黄豆味甘,煮毛性温,入脾、小肠经。营养用具有健脾胃宽中、价值及功润肺消水、效作清热去火、煮毛养血等功效。营养用主要是价值及功主冶积泻、腹胀虚弱、效作妊娠中毒、煮毛疮痈肿毒、营养用创伤出血等。价值及功黄豆具有改善人体基础代谢、效作促进肠胃蠕动、煮毛提高胃口、营养用预防骨质疏松、价值及功美容瘦身、降低血脂等功效,是成人小孩最适宜的。
护肤美容
黄豆具有美容养颜、护肤、合理改善食欲差和全身倦怠的作用。黄豆、水豆腐、豆浆等豆类食物中含有许多绿色植物化合物大豆异黄酮,对皮肤胶原蛋白具有维护性。根据临床试验表明,大豆异黄酮配合食谱可减少因紫外线引起的皱纹,使皮肤更加光洁。
消除疲劳
黄豆含有丰富的钾元素,在夏季可以适当多吃,比如用盐水煮毛豆或用黄豆做菜,不仅可以减轻倦怠,而且可以健脾开胃,补充能量。